Uncategorized @tr

FAO ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Heyetleri Fabrikamızı Ziyaret Ettiler

FAO ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Heyetleri; Avrupa Birliği, Birleşmiş Milletler Mülteciler Yüksek Komiserliği (UNHCR), Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) desteği ile Tarım ve Orman Bakanlığı, İl Göç İdaresi, Aile Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı ortaklığında devam eden Proje kapsamında fabrikamızla işbirliği içerisinde yürütülen yöresel ürünler için “Yöresel Gıda Ürünleri Yapımı” projesinde fabrikamızda eğitim gören kursiyerleri ve fabrikamızı ziyarette bulundular.

Kestel ve Gürsu Protokolümüz Fabrikamızı Ziyaret Ettiler

Kestel ve Gürsu Kaymakamlarımız, Gürsu Emniyet Müdürümüz, Gürsu Belediye Başkanımız, Kestel ve Gürsu Jandarma Komutanlarımız fabrikamızı ve Yönetim Kurulu Başkanımız sayın Burhan Sayılgan’ı ziyaret ederek pandemi sürecinde alınan tedbirler ve üretim süreçlerimiz ile ilgili bilgi aldılar.

Güvenilir Gıda Seminerleri

BTSO-Güvenilir gıda tüketelim

Urge

EKONOMİ MASASI BURHAN SAYILGAN

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Konseyi Başkanı Burhan Sayılgan’ın konuk olduğu programda gıda sektörü üzerine konuştuk. Sayılgan, tarım ve hayvancılıktaki eksiklikler ile beraber, BTSO’nun bu alanda gerçekleştirdiği faaliyetlerden de bahsetti.

Şener Helva; ‘Kaliteden ödün vermeyin’

Kurulduğu günden bu yana kaliteyi “olmazsa olmaz” ilke edinen Şener, son dönemde gösterdiği hızlı büyümesini de buna bağlıyor. 1993 yılında başlayan üretim sürecini geliştirerek günümüze kadar gelen Şener, ilk yıllarda sadece pekmez üretirken bugün reçelden helvaya, lokumdan kakaolu fındık kreması ve tahine kadar çok sayıda tatlı çeşidi üretiyor.

Kuruluşunun ilk yıllarında sadece Konya ve Bursa’da faaliyet gösteren bir firma hüviyetinde iken günümüzde gerek bölge müdürlükleri gerekse Türkiye genelinde birçok bayisi ile kurumsal bir marka haline gelmeyi başaran Şener, 2010 yılının ikinci yarısından itibaren tüm üretimini Bursa’da yapıyor. Yenilenen yapısı, yeni üretim merkezi ve artan kalite anlayışıyla Bursa’dan ülkemiz ekonomisine katkıda bulunmaya devam ettiklerini belirten Şener Helva Yönetim Kurulu Başkanı Burhan Sayılgan, üretimin Bursa’ya taşınmasını takiben yüzde 75 büyüdüklerini söyledi. Burhan Sayılgan, firmanın kalite anlayışı ve hedefleriyle ilgili, “Şener Helva’nın geçmişteki 38 yıllık deneyiminin sonucunda kalite ilkesinden ve hedefinden şaşmamasının bedelini son iki yılda hızlı büyüme göstererek ülke ekonomisine ivme kazandırmıştır. Bursa’nın değerli üretici işadamlarının birlikteliği olmasa da aynı zamanda sektördeki olumsuzluklara rağmen yeni ürün çalışmaları, AR-GE ve Üretimde İnovasyonlarla geçtiğimiz bir yılı yüzde 75 büyüme ile gerçekleştirdik.  BTSO’nun yapmış olduğu Ür-Ge çalışmalarındaki alım heyetleriyle ihracatımız yüzde 30 civarında artmıştır. Markamız çeşitli ve benzer markalarla taklit edilmeye başlandı,  bu önceden de birkaç kez denendi ancak halkımız doğru üretimi ve kaliteyi sofrasında tatmak istiyor.” dedi.

ŞENER’DEN SÜRPRİZ ÜRÜNLER GELECEK

Yeni sezona dair Ar-Ge biriminde faaliyetlerin sürdüğünü ifade eden Burhan Sayılgan, şunları söyledi: “Reklamlarla tabi ki halkımıza yeni ürünler ve markalar tanıtabilinir ancak doğru üretim ve kalite çok önemlidir. Bu önemi de halkımız kaliteyi sofralarında tattıkları zaman biliyorlar ve not veriyorlar. Yeni dönemin dünya ekonomisine endeksleştirmek istemiyorum çünkü geçmişte sıkıntıların teğet geçtiğine kalitesi ve hizmetiyle hata yapmayanlar sürekli ulaşabilir kalite ve fiyat politikasıyla başarı sağlayabilirler. Sanayi kimliği olan rakipleri iyimser bir gözle takip ederek daha kaliteli, başarılı üretim ve hizmeti sürdürmemiz gerekmektedir. Yeni sezonda sürpriz ürünlerle piyasada olacağız.”

“KALİTE VE HİZMET İTİCİ GÜÇ OLMUŞTUR”

Bursa’nın teşvik torbasından beklenen desteği alamadığını belirten Sayılgan Pazar planlamasına dair şöyle konuştu: “Dünya’nın Gıda konusundaki belirsizliklerinin,  AR- GE ve İnovasyonlarının yeni teşvik yasasında Bursa için bir talihsizlik olarak görüyorum. Teşvik Torbasından Bursa’ya maalesef çok zayıf bir destek çıktı. Oysaki sanayicinin beklentileri farklıydı. Buna rağmen siyasi kriz oluşmazsa çok önemli bir darboğaz olmazsa büyüme trendini yeni ürün ve yeni pazar ile genişleyeceğine inancındayız. Yeni pazar hedefimiz Orta doğu ve Balkanlar’dır. Bilinmesi gereken şudur ki hangi sektör olursa olsun kaliteden taviz verilmemeli. Halkın şunu da bilmesinde fayda vardır, kalite ucuzdur, pahalı işçi ucuzdur, pahalı ürün ucuzdur. Kalite ve hizmet her zaman ülkenin itici gücü olmuştur. Sanayi kenti olduğumuzu unutmayalım bu da sanayiciye bir katma değerdir.”

HEDEF; KALİTE TESCİLİNDE SÜREKLİLİK

Helal Gıda Sertifikası alarak kalitelerini bir kez daha tescil ettiklerini söyleyen Sayılgan, “Üretimde Gıda Güvenlik sistemlerine bu yıl Helal Gıda sertifikasını ekledik. Çok zor koşullarda verilen Helal Gıda sertifikası bizim kalitemizi tescilledi. En küçük bir üretim hatasında iptal olacak bir sertifikaya sahip çıkabilmek zor ama bu bizim için kalite tescilidir, tescilin sürekli kalmasını sağlayacağız. Her üretici için pazar vardır, her ürünün bir alıcısı vardır ama unutmamalı ki kalitede istikamet sahibi olanlar hep önde giderler.” dedi.

Kaynak: http://sehirmedya.com/bursa-bolge/sener-helva-kaliteden-odun-vermeyin/

Güvenilir gıda ve obeziteyi önleyelim projesi başladı.

80 okulda güvenilir gıda ve obeziteyi önleyelim projesi başladı.

80 Okulda Obezite ve Güvenilir Gıda Eğitimi Verilecek

BTSO 27. Meslek Komitesi Başkanı Burhan Sayılgan, İl Sağlık Müdürlüğü, Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Milli Eğitim Müdürlüğü, Bursa Teknik Üniversitesi, Uludağ Üniversitesi ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası’nın projeye tam destek verdiğini söyledi. Bu yıl 80 okulda ‘Güvenilir Gıda Tüketelim Obeziteyi Önleyelim’ temasıyla eğitim programı planladıklarını ifade eden Sayılgan, projeye desteklerinden dolayı Vali İzzettin Küçük’e teşekkür etti.

Kalitenin adı ‘Şener Gıda’

Şener Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Burhan Sayılgan, BTSO öncülüğünde gerçekleştirilen ‘Bursa Food Point’ Ur-Ge Projesi kapsamında Merinos AKKM’de açtıkları stantlarında açıklamalarda bulundu. Bu projede yer almak isteyen 250 firma arasından gerçek alıcıları burada buluşturduklarını ifade eden Sayılgan,” Bursa’nın kendi üreticileri, kendi değerleri olan, insan sağlığını daha ön planda tutan firmalar burada stant açma fırsatı buldu. Çünkü buradaki firmalar Dünyadaki yüzümüz olacak ve Türkiye’yi temsil edecek hal böyle olunca bizler burada büyük titizlikle firmalar seçilerek buradaki yerlerini aldı. Bunun en temel nedeni de ihracat yapıldığında gerçek manada Türkiye’nin ve Bursa’nın değer verdiği değerleri ön plana alabilmek ve ihracatı daha yüksek seviyelere çıkarmak. İhracatı gerçekleştirirken buradaki en önemli faktör hem ticaret yapmak hem de karşı tarafa kendimizi tanıtmak” dedi.

“BURSA’DAN ÜLKE EKONOMİSİNE KATKI”

1993 yılında başlayan üretim sürecinin gelişerek günümüze kadar geldiğini ifade eden Sayılgan,”İlk yıllarda sadece pekmez olan üretimimize sırasıyla reçel, helva, lokum, kakaolu fındık kreması ve tahin ilave edildi. Kuruluşumuzun ilk yıllarında sadece Konya ve Bursa’da faaliyet gösteren bir firma hüviyetinde iken günümüzde gerek bölge müdürlükleri ile gerekse Türkiye genelinde birçok bayisi ile kurumsal bir marka haline gelmeyi başardık. Kuruluşundan 2010 yılının ikinci yarısına dek üretim Konya’da yapıldı. 2010 yılının ikinci yarısından sonra bünyemizdeki yapısal değişikliklerle beraber üretim yeri üretime dair tüm yeniliklerle birlikte Bursa’ya alındı. Yenilenen yapı, yeni üretim merkezi ve artan kalite anlayışımızla birlikte Bursa’dan ülkemiz ekonomisine katkıda bulunmaya devam etmekteyiz” diye konuştu.

YABANCI FİRMALARA EĞİTİM PROGRAMI

Şener markasına birçok ortaklık teklifi geldiğini ve hatta Suudi Arabistan’dan yer ve arsa gösterilerek yer teklif edildiğini, şirket alarak dağılmayı göze alamadıklarını belirten Sayılgan, “ Bu teklifleri kabul edemeyeceğimizi karşı tarafa ilettiğimizde oradaki yetkililer kendilerine iş öğretilmesi talebinde bulundular. Şuanda fabrikamızda Medine’den gelen iki usta 4 aydır, eğitim görüyor onlara iş öğretiyoruz ve bunu yaparken de hiçbir karşılık beklemeden eğitimlerimizi sürdürüyoruz” dedi.

GIDA İHTİYACININ YÜZDE 62’Sİ BURSA’DAN

Türkiye ve Ortadoğu’nun gıda ihtiyacının yüzde 62’sini Bursa’nın karşıladığına vurgu yapan Sayılgan,  Bu gerçeğin farkında olunması gerektiği ifade etti. Sayılgan, Türkiye’nin ve Bursa’nın bu kıymetini önemi anlatmak için burada ve farklı projelerde yer aldıklarını ifade ederek: “BTSO’nun başlatmış olduğu bu Ur-Ge programıyla beraber yavaş yavaş bu Bursa gerçeği su yüzüne çıkıyor. Taze meyve sebzede Bursa, yüzde 62 ile çok iyi bir konumda olmasına rağmen bu oranın daha da artarak ithalat ve ihracatta daha güçlü bir Bursa için bizlerde tüm gücümüzle çalışıyoruz” dedi.  Şener Gıda’nın ve aynı sektörde faaliyet gösteren firmaların için şuandaki temel sorunlarından birinin de Türkiye’deki çilek ve ahududu üretiminin her geçen gün azalması olduğunu vurgulayan Sayılgan, Mısır’da, Bosna Hersek’te, Makedonya’dan çilek ithal ettiğimizi ve kendi değerlerimiz korumamız gerektiğinin altını çizdi.

TİAGO ÇİLEĞİ’NE BÜYÜK DESTEK

Özellikle gıda sanayisinde rağbet gören tiago cinsi çileğin, üretiminin artırılması amacıyla çalışmalarını sürdürdüklerini ifade eden Sayılgan,”Tiago cinsi çileğine büyük önem verdik bu anlamda firma olarak 500 bin fide diktirdik. Şener reçellerinin bir özelliği de tiago çileği olması, bunun kimse farkında değil ama en çok reçel satan firma biziz. Tüketici bu çileği bilmiyor ama o tadı damakta bıraktığı his Şener Gıda’yı farklı kılıyor. Diğer çileklerin ömrü ortalama 10-15 yıldır fakat Tiago çileğinin ömrü 3 yıl. Tiago çileğe desteklerin hem belediyeler, sanayi odaları ve STK’lar tarafından desteklenmeli ve böylece yeni bir başlangıç yaparak daha sürdürülebilir hale gelmesi için çalışmaları bizler devam ettireceğiz.” diye konuştu.

“BURSA’NIN DEĞERİNİ BİLMELİYİZ”

Sayılgan Bursa’nın birçok değeri olduğunu ve tarım alanlarına gereken önem verilirse, gelecekte sadece Türkiye değil, Dünya’nın önde gelen şehirlerinden bir haline geleceğini vurgulayarak şunları söyledi, ” Bursa’da nerede ne ekiyorsanız, karşılığını alıyorsunuz. Bursa’nın değerleri çok fazla, BTSO olarak da biz bunu her gün dillendirip, tanıtımlara devam edeceğiz önümüzdeki zamanlarda da inşallah Bursa’da hiç kimsenin yapamayacağı bir gıda fuarını TÜYAP’la gerçekleştireceğiz. Hedefimiz BTSO olarak Food Poin’ti de bir dünya markası haline getirmek.”

TÜRKİYE’NİN BİR NUMARASI ‘BURSA’

Bursa Uzay Havacılık ve Savunma Kümelenmesi Başkanı Dr. Mustafa Hatipoğlu Bursa Food Point’ kurumsal kimliğiyle Ur-Ge Projesi kapsamında düzenlenen alım heyeti programı ile 34 ülkeden 160 firma temsilcisinin burada buluştuğunu ifade etti.  BTSO’nun 2013 yılından itibaren kümelenme faaliyetlerin başladığını vurgulayan Hatipoğlu, “Kümeleri Ur-Ge programlarına geçirmeye başladık. Uzay Havacılık Savunma, Raylı Sistemler, Makine, Kompozit, Kimya, Gıda, Tekstil, Bebek Çocuk, Yenilenebilir Enerji dahil olmak üzere 10 Ur-Ge projemiz var. Geçtiğimiz gün BTSO olarak aldığımız kararla 3 tane daha yeni Ur-Ge projemiz olacak. Bu anlamda birçok sektörden Ur-Ge istekleri alıyoruz. Ur-Ge işin başlangıcı aslında Ur-Ge’leri, büyük kümelere dönüştürmek gerekiyor. Ur-Ge projeleri kapsamında Türkiye’de en fazla proje gerçekleştiren şehir Bursa. Her geçen gün üstüne katarak tüm gücümüzle çalışmaya devam ediyoruz”  ifadelerini kullandı.