Sağlıklı Gıda İçin Şener Gıda’dan Önemli Hamle

Şener Gıda, sektöründe örnek bir çalışmaya imza atarak Ar-Ge çalışmalarıyla imal edilen ürünlerin kontrol ve onayı için Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkezi Araştırma Enstitüsü ile iş birliğine gitti.

300’e yakın ürün çeşidi bulunan ve yaklaşık 120 çalışanıyla gıda sektöründe önemli bir rol üstlenen Şener Gıda, Ar-Ge odaklı ürünleri için Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkezi Araştırma Enstitüsü ile iş birliğini hayata geçirdi.

ODAK NOKTASI, AR-GE VE İNOVASYON

Şener Gıda ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü’ne (TAGEM) bağlı Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkezi Araştırma Enstitüsü arasında Ar-Ge ve inovasyon odaklı iş birliği için protokol imzalandı. Şener Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Burhan Sayılgan ile Bursa Gıda ve Yem Kontrol Araştırma Enstitüsü Müdürü Yıldırım İstanbullu’nun protokolü imzaladığı törene Daire Başkanı Ramazan Bülbül ve Genel Müdür Dr. Nevzat Birişik de katıldı.

DOĞRU ÜRET, SAT, KAZAN VE PAYLAŞ

‘Doğru üret, doğru sat, doğru kazan, doğru paylaş’ misyonu ile 30 yıldır gıda sektöründe başarılı çalışmalara imza attıklarını belirten Şener Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Burhan Sayılgan, “Misyonumuz gereği şirketimizin güvenilir gıda üretim sistemini daha da geliştirmek için yeni bir hamle yaptık. Ar-Ge ve inovasyon odaklı imal ettiğimiz ürünler için bundan böyle Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkezi Araştırma Enstitüsü nezdinde TAGEM ile iş birliğine gittik. Karşılıklı kontrollü ve onaylı bir şekilde ürünlerimizi imal edip halkımızın beğenisine sunacağız. Bu proje, insan sağlığını ön plana alan örnek bir çalışma. Bütün gıda üreticilerine de bu noktada ön ayak olmak istiyoruz” diye konuştu. Bursa Gıda ve Yem Kontrol Araştırma Enstitüsü Müdürü Yıldırım İstanbullu da insan sağlığını ön planda tutan her çalışmanın destekçisi olduklarını belirterek “Bu çalışmada ana amacımız; iş birliğine dayalı araştırma projelerinin geliştirilmesi, Ar-Ge’ye dayalı araştırma, analiz ve üretimlerin yapılması. Şener Gıda’nın bu çalışmasının da gıda sektörü için hayırlara vesile olmasını temenni ediyorum” ifadelerini kullandı.

 

FAO ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Heyetleri Fabrikamızı Ziyaret Ettiler

FAO ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Heyetleri; Avrupa Birliği, Birleşmiş Milletler Mülteciler Yüksek Komiserliği (UNHCR), Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) desteği ile Tarım ve Orman Bakanlığı, İl Göç İdaresi, Aile Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı ortaklığında devam eden Proje kapsamında fabrikamızla işbirliği içerisinde yürütülen yöresel ürünler için “Yöresel Gıda Ürünleri Yapımı” projesinde fabrikamızda eğitim gören kursiyerleri ve fabrikamızı ziyarette bulundular.

Kestel ve Gürsu Protokolümüz Fabrikamızı Ziyaret Ettiler

Kestel ve Gürsu Kaymakamlarımız, Gürsu Emniyet Müdürümüz, Gürsu Belediye Başkanımız, Kestel ve Gürsu Jandarma Komutanlarımız fabrikamızı ve Yönetim Kurulu Başkanımız sayın Burhan Sayılgan’ı ziyaret ederek pandemi sürecinde alınan tedbirler ve üretim süreçlerimiz ile ilgili bilgi aldılar.

Helvanın faydaları saymakla bitmiyor

Türk mutfağının yüz yıllık vazgeçilmezlerinden helva, diyet listelerinin de vazgeçilmezi. Yüksek besin değeri ile içerisinde güçlü protein kaynağı barındıran helva, tüketildiğinde tokluk hissi vererek kilo almayı da önlüyor. Uzmanlar faydaları saymakla bitmeyen helvanın damar tıkanıklığından kansızlığa, kemik hastalıklarından bağışıklığın kuvvetlenmesine kadar pek çok hastalığa iyi geldiğini söylüyor.

Doğumdan ölüme, bayramdan şenliğe kadar pek çok farklı adetin temel unsuru olarak masalara gelen helvanın yüzyıllardır Türk gelenek ve görenekleri arasında vazgeçilmez bir yeri var. Türk coğrafyasının kodlayıcı lezzetlerinden biri olma özelliği ile tat hafızalarına kazınan helva sağlık açısında da önemli bir protein deposu.
Türk lezzetlerini Bursa’dan dünyaya duyuran Şener Helva Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Sayılgan, yüksek lezzeti ile tatlı ihtiyacımızı karşılayan helvanın, sağlığımız için de olmazsa olmaz besinler arasında en ön sıralarda yer aldığını söyledi.

Sayılgan, “Kabukları soyulduktan sonra kurutulan susamların, ezilmesi sonucunda meydana gelen tahin, çok önemli bir besin kaynağıdır. Güçlü bir protein kaynağı olup tokluk hissi verip, kilo almayı önler. Diyet listelerinin önemli bir destekçisi olduğu gibi Ramazan ayında da sahur vaktinde tüketildiğinde gün boyu açlık hissi yaşatmaz” dedi.

Bağışıklık sistemini güçlendiriyor

Sayılgan, helvanın hiç bilinmeyen faydalarını şöyle sıraladı: “Bağışıklık sistemini güçlendirerek, hastalıkları önler. Kemik sağlığını destekler. Balgam söktürücü özelliğe sahiptir. Damar tıkanıklığına iyi gelir. Hammaddesi olan susamda kolesterol bulunmaz. Kanser hücrelerinin genişlemesini engeller. Vücutta biriken toksinlerin atılmasını sağlar. Kansızlığa iyi gelir. Beyindeki sinir hücrelerinin güçlenmesini sağar. Migren ataklarının hafiflemesini sağlar. Alzheimer hastalığı gelişimini yavaşlatır. Karaciğerdeki zararlı maddelerin temizlenmesine iyi gelir. Vücut iltihaplarının daha çabuk iyileşmesini sağlar. Mide ve bağırsaklarda biriken gazı söktürür. Basur üzerinde olumlu etkilere sahiptir.”

100 gram sade tahin helvasının içerisinde 0.1 miligram C vitamini, 0.424 miligram Tiamin, 0.088 miligram Riboflavin, 2.856 miligram Niacin, 0.348 miligram B6 vitamini, 65 miligram folat bulunuyor.

Kaynak: https://www.sabah.com.tr/bursa/2021/04/08/helvanin-faydalari-saymakla-bitmiyor